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为什么红酒生产厂家瓶口一定要用软木塞

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为什么红酒生产厂家瓶口一定要用软木塞

发布日期:2019-07-03 作者: 点击:

木塞生产厂家

木塞的透气性,外面的空气就进到瓶子中去了。随之而来的就是一些霉菌随空气进入了木塞,木塞变坏产生出大量的细菌进入到葡萄酒里,使酒质受到破坏。 红酒装瓶储存时,记住一定要把它平放才行,这样才可以使你的红酒会浸过软木塞,这样做的目的也是为防止酒体受到污染。说像一些好的软木塞(比如说像法国波尔多红酒它使用的就是进口西班牙的木塞)它可以使你的酒不宜变质,同时还不会生锈,让你酒不会出现变味现象。


    木塞带有弹性和透气性,这既是它的优点,也是它的缺点。木塞生产厂家优点是因为它有良好的密封性,瓶里的液体不易溢出,透气性能让葡萄酒在瓶中也能继续发展。可弊端就是当使用时间比较长的时候,随着氧化作用,软木塞弹性会逐渐消失。有些人在存放葡萄酒的时候会把瓶子竖起来,这样葡萄液与瓶塞之间就出现了一段空间。葡萄酒的酵母菌在不断地发酵,他需要耗更多的氧气,从而使瓶里的空气气压比瓶子外面的气压小。


    要知道使用木塞生产厂家软木塞它是属于一种有弹性,这样就可以保证它的密封性,适宜红酒静处,这样做还有一定的透气性,红酒在瓶中发酵过程中记住一定要给它保持一定的呼吸才行,这样才不会影响里面酒的口感。


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